のっぽくんが行く！現地視察情報！

すごい味噌見つけました！～③藤原さんが目指す世界とは～   すばらしいお味噌づくりの現場を一通り見せてもらって「へぇーーーー！」が止まらないのっぽトリオ。 そもそも、こんな若者が昔ながらの「味噌づくり」の世界に […]

【すごい味噌見つけました！～②藤原みそこうじ店の味噌づくり～】     初めて訪れた鳥取県。 鳥取県といえば、人口が一番少ない都道府県ですが（石川県のちょうど半分くらい！） 鳥取駅前にも、人がす、すく […]

【すごい味噌、見つけました！　～①普通の味噌・良いお味噌・すごいお味噌～】   すごいお味噌を見つけてしまいました・・・なんと「天然の麹菌で作った味噌」！！ え！すごい！マジで！？と思った方は、次の②へ飛んでく […]

「まっきゃまで無農薬でお米を作ってまして・・・今日新米と熟成米でおにぎりを作ってきたので、試食してみてください」 早い農家さんからの新米が店頭に並び始めたある日、お客様の紹介でNOPPOKUNに来店された女性二人から受け […]